Ростовское предприятие «Тавр» собирается заменить в колбасе мясо курицы на свинину. Об этом сообщает 161.ru со ссылкой на директора завода Александра Ремету. По его словам, спрос на куриное мясо значительно превысил предложение.
Директор завода отметил, что возникли проблемы с поставками куриного мяса — Казахстан прекратил поставки, а Белоруссия — временно их сократила. Какое-то время «Тавр» избегал замены сырья за счет запаса мяса, но весь период кризиса придерживаться такой тактики невозможно, так как у курицы короткий срок годности.
«Рост цен и дефицит сырья имеет место и для „Тавра“, но партнеры стараются избегать срывов поставок. Частичное применение курятины в колбасах — это вкус, к которому привык наш потребитель. Но временный переход на свинину не ухудшит качества продукции, а в некоторых случаях сделает ее более ароматной и насыщенной», — рассказал Ремета.
Ранее сообщалось, что часть продуктов в Ростовской области подорожали. Так, за кг мороженой рыбы в среднем придется заплатить 223 рубля, что на 17 рублей дороже, чем в прошлом году. Также на 16 рублей дороже стала стоит курица, на 15 рублей больше лук, лук и капуста подорожали на 15 рублей.
Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.
Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.
