Специалисты Банка России подсчитали стоимость шашлыка из куриного мяса и свинины. Оказалось, что больше всего за год подорожал компонент маринада — лук. Об этом сообщает пресс-служба Отделения по Ростовской области Южного ГУ Банка России.
Был подсчитан «индекс шашлыка» — стоимость мяса и маринада. Высчитывали шашлык из курицы и из свинины. Маринад в подсчетах выбрали самый простой и состоящий из лука, соли и специй.
На основе данных Росстата в апреле прошлого года и в апреле 2025 года выяснилось, что выгоднее приготовить шашлык из курицы.
Курица за год подорожала на 7%, а свинина — на 9%. Больше всего подорожал маринад, а именно лук — за год его стоимость выросла с 39 рублей до 70 рублей за кг. Причины — плохой урожай в прошлом году и истощение запасов к весне 2025 года. Продается в основном более дорогой импортный лук.
Куриное мясо за год даже немного подешевело — птицефабрики увеличили производство. Производство же свинины сократилось, также выросли затраты у фермеров — мясо прибавило в цене.
В целом же шашлык из курицы и из свинины подорожал за год ниже годовой инфляции в Ростовской области, которая достигла 10,7%.
«На примере «индекса шашлыка» мы видим, что изменение цен на набор продуктов для конкретного блюда может отличаться от официальной инфляции. Ведь для ее расчета Росстат берет изменение стоимости потребительской корзины, в которой почти 560 наиболее популярных у людей товаров и услуг. Отдельные позиции могут заметно дорожать, другие – дешеветь, а третьи – не меняться в цене, – рассказала управляющий региональным отделением Банка России Наталья Леонтьева. – При этом у каждой семьи свои предпочтения. Одни готовят шашлык из мяса, другие выбирают рыбу, а кто-то любит запеченные овощи. Поэтому разной будет и личная инфляция – то, как меняются цены на нужные именно вам товары и услуги. Личную инфляцию каждый из нас может посчитать с помощью специального калькулятора на сайте fincult.info».
В целом в апреле годовая инфляция в стране уменьшилась до 10,2%. Цены стали расти медленнее в 48 регионах России.
Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.
Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.
