Ресторанный справочник Spoon Restaurant guide включил ростовский ресторан «ОнегинДача» в ТОП-100 лучших ресторанов России.
«„ОнегинДача“ — это филигранное сочетание французских и русских кулинарных техник, приложенных к лучшим донским продуктам и продуманная винная карта. Начинать знакомство с одним из лучших российских ресторанов надо прямо с утра — завтраки здесь просто феноменальные», — отметили эксперты гида.
В рейтинг Spoon входят рестораны, отличающиеся отличным сервисом обслуживания, оригинальным меню и техниками приготовления блюд. Отбор заведений, входящих в гид, производит компетентное жюри, в которое вошли Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, ресторатор Игорь Витошинский (Semifreddo Group), ресторатор Александр Раппопорт («Рестораны Раппопорта»), журналист Геннадий Йозефавичус, генеральный директор WEST GATE Юрий Ефирин, основатель и издатель гида Spoon, шоумен и продюсер Андрей Фомин.
Ресторанный гид Spoon издается с 2007 года, однако до сих пор туда входили только столичные рестораны. Как сказано в официальном сообщении издателей, в 2017 году под названием Spoon выйдет сразу три справочника, один из которых посвещен заведениям как крупных российских городов, так и населенных пунктов поменьше, но «не менее привлекательных в гастрономическом плане».
Ресторан «ОнегинДача» появился на гастрономической карте Ростова-на-Дону в 2011 году, он управляется компанией «Хорошие рестораны» Заведение детально стилизовано под особняк XIX века: с зимним садом, живым огнем в каминном зале, библиотекой и летней верандой. В меню представлена авторская французская кухня a la rus с котлетами из фазана и пельменями из телятины, с «тем самым» «Оливье» с красной икрой, и знаменитой на весь город, безупречной выпечкой.
Группа компаний «Хорошие рестораны» — группа ресторанных проектов, созданная в 2010 году Романом Панченко и Вадимом Кисляком. Сегодня в группу компаний входят ресторан «ОнегинДача», grill restaurant New York, итальянский ресторан «Беллуччи», сезонные заведения restaurant and lounge «Пирс» и Red Burger Bar, ресторан «Мезонин» в Галерее «Астор», ресторан «Гайд Парк» в Мегацентре «Горизонт». Готовится к открытию новый проект — винный ресторан «Гаврош».
Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.
Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.
