Ресторан локальной кухни «Понтон»
Ресторан локальной кухни «Понтон» //Фото: Дарья Сеськова

В Ростове с 10 по 11 октября прошли рейды на 272 предприятиях общественного питания. В следствие роста нарушений санитарных требований и увеличения числа заболевших коронавирусной инфекцией с 14 октября заведения общепита ждут новые ограничения в работе.

По словам замглавы Ростова по экономике Светланы Камбуловой, часть заведений, предоставляющих услуги питания прекратит свою работу, а другая часть скорректирует ее.

«С 14 октября будет приостановлена деятельность ночных клубов, а заведения общественного питания с танцполами должны будут эти танцевальные площадки закрыть. Также под запретом окажется курение кальянов в ресторанах и кафе»,  заявила Камбулова.

 

Закроются и небольшие питейные заведения площадью менее 40 кв.м.

Все остальные учреждения общепита должны будут строго соблюдать санитарные требования, в том числе использовать рециркуляторы в залах. Время их работы уменьшится: принимать посетителей теперь можно будет только до 22 часов вечера.
Контролировать исполнение постановления    1051 администрации города от 12 октября будут 16 мониторинговых групп, в которые, кроме сотрудников правоохранительных органов, войдут и работники администрации Ростова.

Все они имеют право в случае выявления нарушения составить протокол об административном правонарушении.

При этом закрывать вновь общепит администрация города не хотела бы. Убытки за прошедшее полугодие в этой сфере составили 2,5 млрд рублей, снижение оборота превышает 24%.

Глава регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров России Карина Шатворян заявляет, что заведения общественного питания долгое время не работали, у них накопились долги и новые ограничения следует вводить осторожно.

Федерация рестораторов и отельеров подготовила регламент для работы общепита с учетом дополнительных мер безопасности для борьбы с коронавирусной инфекцией.

«Очень бы хотелось, чтобы использовался индивидуальный подход, персональные наказания заведениям, которые нарушают требования, санитарные нормы. А исполняющие все нормы заведения общепита могли продолжать работу»,  заявила Шатворян.

Также эксперт отметила, что следует привлекать гостей кафе и ресторанов к ответственности при несоблюдении санитарных мер, так как из-за халатного поведения посетителей в итоге штрафуют и закрывают заведения.

«Еще нам важно точно прописанные требования в постановлениях. Можно ли работать летним площадкам, продавать еду на вынос после десяти? И, самое главное, хотелось бы знать, до какого времени будут действовать ограничения? Большая часть заведений общепита работает в арендуемых помещениях, им необходимо рассчитывать после такого простоя свои финансы»,  отметила Шатворян.

По словам управляющего ресторана грузинской кухни «Кинза» Марка Котляра ограничения, вводимые администрацией Ростова, ударят по отрасли.

«Такой запрет, конечно, скажется на отрасли в целом. И, самое главное, совершенно не ясно, почему именно в 22 часа вероятность заболеть коронавирусом резко повышается? Получается, просто ограничено определенным временем общение людей в заведениях общепита. Но оно может происходить и в других местах  на заправках, в гастрономах, на рынках. В итоге ограничения затронули самую беззащитную отрасль  общепит»,  заявил Котляр.

Новые ограничения вступят в силу 14 октября. Когда и при каких условиях они будут сняты  неизвестно.


Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram и ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.

Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.



Новости smi2.ru

Новости партнеров