Специалисты Россельхознадзора в Камышинском районе выявили нестыковку между объёмом переработанного молочного сырья и количеством выпущенной продукции. Кроме того, они обнаружили превышение жирности в готовых изделиях. Об этом сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Нарушение вскрылось при изучении сведений системы «ВетИС» в компоненте «Меркурий». На площадке одного из хозяйствующих субъектов проверяющие наткнулись на некорректно заполненный производственный сертификат. Согласно документу, из трёх килограммов сырого коровьего молока жирностью 3,8 процента якобы получилось 15 литров молока той же жирности, 17 литров сметаны с 50-процентной жирностью и 7 килограммов творога жирностью 3,8 процента. При этом в исходном сырье содержалось порядка 0,1 килограмма молочного жира, тогда как в готовой продукции его оказалось 4,3 килограмма. Объём использованного сырья также не бился с общим количеством выпущенных продуктов.
Специалисты заключили, что подобные цифры физически невозможны и говорят о несоблюдении требований законодательства о качестве и безопасности пищевой продукции, технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде. В результате оказалась нарушена и прослеживаемость товаров.
По итогам проверки физическому лицу вынесли предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и порекомендовали придерживаться норм, регулирующих производство и оборот пищевой продукции. Ветеринарному специалисту, оформившему сертификат, вынесли предупреждение в «ВетИС Паспорт». Материалы направили в комитет ветеринарии Волгоградской области для принятия мер в пределах его полномочий, а сам производственный сертификат аннулировали.
Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.
Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.
