В ресторане «Пивопровод» открылась экспозиция, посвящённая истории пивоваренного завода «Заря» и созданию музея «История Пивоварения в Южном регионе». Выставка продлится до 31 декабря 2011 года. В дальнейшем организаторы выставки планируют перенести экспозицию в музей, который разместится на территории завода «Балтика-Ростов». Открытие музея планируется ко Дню Пивовара в июне 2012 года.
Гости выставки «ТРАНСформация: Южная Бавария — Заря — Новая Заря — Балтика-Ростов» смогли погрузиться в атмосферу старого завода, посмотреть старые материалы и фото.
Михаил Малышев, фотограф, известный ростовский блоггер: «На выставке я увидел несколько весьма занимательных фото. Для меня, как фотографа очень интересна данная тематика. У организаторов получилось передать атмосферу, настроение, дух времени. Пивная культура — это особый пласт, в представленной экспозиции отлично отражена эта сторона жизни».
Сбор экспонатов для музея «История пивоварения в Южном Регионе» продолжается. Каждый может передать в формирующуюся экспозицию артефакты и экспонаты: фотографии, документы, сведения о пивоваренных заводах региона и людях, которые работали на этих заводах, предметы быта (пивные кружки, бутылки, бочки, посуда и оборудование для домашнего пивоварения), пивная атрибутика (этикетки, крышки, подставки под кружки, плакаты, открытки).
«Открытие экспозиции в подвалах старого ростовского пивзавода „Южная Бавария“ (в советское время „Заря“) — знаменательное в своём роде событие — это погружение в историю ростовского промышленного пивоварения. Исторические интерьеры придают необходимый антураж и колорит происходящему. Да, сохранилось очень мало — никто целенаправленно не занимался сбором экспонатов, связанных со старым ростовским пивзаводом, но теперь, с началом создания „Музея пивоварения“ этот пробел будет заполнен и появится возможность окунуться не только в историю пивоварения в Ростове-на-Дону, но в историю пивоварения начиная с древнейших времён и до настоящего времени. А историю как старого пивзавода, так и пивоварения в целом, надеемся, будем писать вместе — для чего обратились с просьбой и призывом ко всем неравнодушным приносить экспонаты, связанные с пивом, которые займут свое место в экспозиции будущего музея», — поделился Владислав Заярный, участник Донского клуба коллекционеров пивной атрибутики (ДОККПА).
Завод «Заря» был основан в 1874 году товариществом на паях «Южная Бавария» и имел одноимённое название. С 1893 завод находился во владении Московского торгового дома «Стукен и К°" (держал 1262 пая из 1600 паев), после 1900 года — в аренде ставропольского пивоваренного мастера Эрнста Профета, при котором годовое производство достигало 333 тыс. вёдер пива и 2 тыс. вёдер мёда. Годовой оборот составлял 500 тыс. руб. Служащих — 99 чел. Фирме принадлежали ресторан Deutsches Haus на Таганрогском проспекте (ныне пр. Буденновский) в Ростове-на-Дону и пивная. В 1920-х годах завод «Южная Бавария» заработал под названием «Заря». Затем он стал «Ростовским опытно-экспериментальным заводом» и входил в объединение «Донпиво». Проработал до конца 1990-х годов.
Давид Фаакян, директор ресторана «Пивопровод»:
«Мы всегда знали об истории этого места, и бережно храним остатки прошлого. Для нас очень почётно проведение такого мероприятия именно в нашем заведении. Например, на входе в ресторан у нас есть исторические таблички, которые сохранились ещё со времён пивзавода «Южная Бавария». Сохранение исторических материалов и фактов — задача современного поколения, поэтому похвально, что есть люди, которые кропотливо собирают и хранят исторические ценности.
Немногие сейчас знают, что пивоваренный завод «Балтика-Ростов» был основан в далёком 1974 году и назывался «Новая Заря». А строилась «Новая заря» как новый корпус старого завода «Заря» с целью переноса производства из центра города, с пр. Буденновского.
Завод «Балтика-Ростов» является крупнейшим и самым современным пивоваренным заводом в ЮФО. ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» — первая в России пивоваренная компания, организовавшая на своих производствах экскурсии для самой широкой аудитории. На заводах компании специально для гостей построены экскурсионные галереи, что позволяет знакомиться с производством пива, не мешая самому процессу. Экскурсии на заводе «Балтика-Ростов» бесплатно проводятся для всех желающих с 2003 года.
Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.
Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.
