С давних времен в донских регионах существовала традиция лепить вареники к 14 января. К празднику готовили вареники с предсказаниями, что позволяло узнать, каким будет следующий год. В традиции приготовления вареников к Старому Новому году (ночи с 13 на 14 января) начинки-сюрпризы имеют символическое значение. Традиция восходит к святочным гаданиям, когда символизм продуктов был важной частью предвещаний.
Монета — богатство и удача. Можно положить разный номинал: 50 копеек, рубль, два, пять. Так можно определить, насколько успешным финансово будет год.
Чёрный перец — острые ощущения.
Горох — путешествие.
Фасоль — пополнение в семье, рождение ребёнка.
Лавровый лист — карьерный рост.
Гречка — приятные путешествия.
Кофе — велики соблазн.
Сахар — свадьба.
Изюм — денежное благополучие.
Курага — наслаждение.
Укроп — хорошее здоровье.
Семечки — плодотворные планы.
Мы подготовили для вас чек-лист, где можно приобрести вареники с сюрпризами, если нет времени готовить их самостоятельно.
«ТРИ ОРЕШКА»
Цены на вареники начинаются 320 рублей за 300г. Вареники с сюрпризами на 20 рублей дороже. В меню представлены вареники с творогом и картошкой.
Адрес: Чехова, 52| Волкова, 6 |Большая Садовая, 124
СЕМЕЙНОЕ КАФЕ «СМЕТАНА»
Готовые вареники (цена указана за 200г)
Вареники с картофелем и творогом по 300 рублей. В заморозке цены начинаются от 400 рублей за полкилограмма, также представлены и вареники с сюрпризами.
Адрес: Большая Садовая, 80
КУЛИНАРИЯ-БИСТРО «ФАРТУК»
Цены начинаются от 349 рублей за 400г. Помимо основного ассортимента в наличие есть различные необычные вкусы — творог и ваниль, шпинат и рикотта. Помимо привычных сюрпризов в этих варениках можно найти настоящее золотое кольцо.
Адрес: Шоссейная 2В
«ФУРШЕТНАЯ ИСТОРИЯ»
Цены на вареники начинаются от 390 рублей за полкилограмма. Среди необычных вкусов — вареники с креветками, кроликом и уткой. Правда, цена будет значительно выше — до нескольких тысяч рублей.
Адрес: Левобережная 2Б
«КУЛИНАРНЫЙ ДОМ РОБЕНСА»
Цены на вареники с картофелем и грибами, картофелем и творогом за 0,75г начинаются от 900 рублей. Вареники с вишней обойдутся в 600 рублей за полкилограмма. Однако учитывайте, что в продаже они появятся только с 9 января в замороженном виде.
Адрес: Текучева, 178
