Фестиваль Русской утки прошел в 25 городах России

В эти выходные Фестиваль Русской утки проходил в 150 заведениях HoReCa в 25 городах России. В Ростове, как и в других городах, подобное мероприятие проводилось впервые. Организаторами проекта стали торговая марка мяса утки «Утолина» и Ассоциация производителей мяса водоплавающей птицы. Для проведения фестиваля компания «Донстар» выделила более 15 тыс. кг мяса утки. В южной столице празднование проходило сразу в двух ресторанах: «Portland» и «Тихий Дон».

Специально для мероприятия шеф-поварами ресторанов было разработано целое меню из разнообразных блюд, приготовленных из мяса утки. По словам Николая Ракова, шеф-повара ресторана «Portland», на его кухне даже пробовали проработать десерты с уткой, но решили не усложнять этот процесс, потому что подобные блюда пришлись бы по вкусу далеко не всем.

В последнее время мясо утки не слишком востребовано среди населения, несмотря на то, что оно считается полезным и достаточно легким в приготовлении. Возрождение традиции потребления утки в России стало главной задачей Фестиваля.

В следующем году крупнейший в России производитель мяса пекинской утки — компания «Донстар» — планирует увеличить объемы и выпустить 26 тыс. тонн мяса утки. «Вообще, потенциал нашего завода — 40 тыс. тонн. Все для этого у нас есть, осталось только построить птичники», — заявил генеральный директор компания «Донстар» Вадим Ванеев. Помимо этого, он отметил, что климат нашей области усложняет процесс выращивания утки.

На празднике побывал и вице-губернатор Ростовской области Сергей Горбань. По его словам, правительство региона выделит 1 млрд 200 млн рублей на развитие инфраструктуры производства мяса индейки и утки.

 

На протяжении двух дней все желающие могли отведать изысканные блюда из мяса утки: жареные сердечки в специях и пряных травах с соусом айоли, салат из утки с печеной картошкой и персиком, равиоли с утиным рулетом и грибным соусом и еще много-много разной вкуснятины. Организаторы мероприятия уверены, что Фестиваль Русской утки станет традицией и будет проводиться ежегодно.


Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.

Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.



ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Валерий Карпин: «С чего вы взяли, что «Ростов» должен бороться за высокие места?»

Футбольный клуб «Ростов» не очень успешно начал новый сезон российской Премьер-лиги по футболу, и лишь в последних турах смог немного оторваться от зоны вылета. Сразу после международной паузы «желто-синим» предстоит непростой выезд в Москву на матч...

Центр Ростова частично остался без воды и отопления из-за порывов

В Ростове из-за коммунальных аварий несколько центральных улиц города остались без холодной воды, а переулок Университетский без отопления.

В Ростове вырос спрос на геодезистов и сварщиков

В Ростовской области за год вырос спрос на специалистов добывающей промышленности. В топ-3 лидером стали геодезисты. Спрос на их услуги в октябре 2024 года возрос на 63% по сравнению с октябрем прошлого года.

В Ростове на ж/д вокзале задержали военного с гранатой

В Ростове на железнодорожном вокзале задержали военнослужащего с гранатой

В Ростовской области в 2024 году благоустроили 98 общественных пространств

В Ростовской области продолжаются работы по благоустройству общественных территорий.98 площадок в шести городах и 10 районах области уже готовы.

В Ростове объявлено экстренное предупреждение из-за гололеда и мокрого снега

В Ростовской области на этих выходных после потепления до +17 ожидается резкая смена погоды. В донском регионе ожидается мокрый снег, гололед и порывистый ветер.

ЕЩЕ НОВОСТИ