Фестиваль Русской утки прошел в 25 городах России

В эти выходные Фестиваль Русской утки проходил в 150 заведениях HoReCa в 25 городах России. В Ростове, как и в других городах, подобное мероприятие проводилось впервые. Организаторами проекта стали торговая марка мяса утки «Утолина» и Ассоциация производителей мяса водоплавающей птицы. Для проведения фестиваля компания «Донстар» выделила более 15 тыс. кг мяса утки. В южной столице празднование проходило сразу в двух ресторанах: «Portland» и «Тихий Дон».

Специально для мероприятия шеф-поварами ресторанов было разработано целое меню из разнообразных блюд, приготовленных из мяса утки. По словам Николая Ракова, шеф-повара ресторана «Portland», на его кухне даже пробовали проработать десерты с уткой, но решили не усложнять этот процесс, потому что подобные блюда пришлись бы по вкусу далеко не всем.

В последнее время мясо утки не слишком востребовано среди населения, несмотря на то, что оно считается полезным и достаточно легким в приготовлении. Возрождение традиции потребления утки в России стало главной задачей Фестиваля.

В следующем году крупнейший в России производитель мяса пекинской утки — компания «Донстар» — планирует увеличить объемы и выпустить 26 тыс. тонн мяса утки. «Вообще, потенциал нашего завода — 40 тыс. тонн. Все для этого у нас есть, осталось только построить птичники», — заявил генеральный директор компания «Донстар» Вадим Ванеев. Помимо этого, он отметил, что климат нашей области усложняет процесс выращивания утки.

На празднике побывал и вице-губернатор Ростовской области Сергей Горбань. По его словам, правительство региона выделит 1 млрд 200 млн рублей на развитие инфраструктуры производства мяса индейки и утки.

 
 

На протяжении двух дней все желающие могли отведать изысканные блюда из мяса утки: жареные сердечки в специях и пряных травах с соусом айоли, салат из утки с печеной картошкой и персиком, равиоли с утиным рулетом и грибным соусом и еще много-много разной вкуснятины. Организаторы мероприятия уверены, что Фестиваль Русской утки станет традицией и будет проводиться ежегодно.


Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.

Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.



ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

В Ростове из-за пожара эвакуировали 32 человек из многоэтажки

В Ростове эвакуировали 32 человека из девятиэтажного дома на улице Таганрогской из-за пожара на первом этаже. Об этом сообщает пресс-служба МЧС России

В Ростове создадут «одно окно» для реставрации исторического центра

В Ростове упростят процедуру получения разрешений на реставрацию зданий в историческом центре города. Для этого создадут систему «одного окна». Об этом сообщил Юрий Слюсарь в своем Telegram-канале

В Ростовской области планируют построить высокоскоростную ж/д магистраль

Правительство России планирует строительство высокоскоростной железнодорожной магистрали, которая пройдет через Ростовскую область. Об этом сообщается на официальном сайте правительства РФ.

Пожар в частном доме в Ростове: семья с детьми пострадала от дыма

В Ростове произошел пожар в частном доме на улице Пескова, в результате которого пострадала семья с двумя детьми. Об этом сообщает пресс-служба МЧС России по Ростовской области

В Ростовской области выявили четыре вида сезонных вирусных инфекций

В Ростовской области в сентябре зарегистрированы четыре вида сезонных вирусных инфекций. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

ВККС возбудит уголовное дело против ростовского судьи

Высшая квалификационная коллегия судей дала согласие на возбуждение очередного уголовного дела в отношении бывшего председателя Ленинского районного суда Ростова Алексея Куделина. Об этом сообщается на сайте ВККС

ЕЩЕ НОВОСТИ