Фестиваль Русской утки прошел в 25 городах России

В эти выходные Фестиваль Русской утки проходил в 150 заведениях HoReCa в 25 городах России. В Ростове, как и в других городах, подобное мероприятие проводилось впервые. Организаторами проекта стали торговая марка мяса утки «Утолина» и Ассоциация производителей мяса водоплавающей птицы. Для проведения фестиваля компания «Донстар» выделила более 15 тыс. кг мяса утки. В южной столице празднование проходило сразу в двух ресторанах: «Portland» и «Тихий Дон».

Специально для мероприятия шеф-поварами ресторанов было разработано целое меню из разнообразных блюд, приготовленных из мяса утки. По словам Николая Ракова, шеф-повара ресторана «Portland», на его кухне даже пробовали проработать десерты с уткой, но решили не усложнять этот процесс, потому что подобные блюда пришлись бы по вкусу далеко не всем.

В последнее время мясо утки не слишком востребовано среди населения, несмотря на то, что оно считается полезным и достаточно легким в приготовлении. Возрождение традиции потребления утки в России стало главной задачей Фестиваля.

В следующем году крупнейший в России производитель мяса пекинской утки — компания «Донстар» — планирует увеличить объемы и выпустить 26 тыс. тонн мяса утки. «Вообще, потенциал нашего завода — 40 тыс. тонн. Все для этого у нас есть, осталось только построить птичники», — заявил генеральный директор компания «Донстар» Вадим Ванеев. Помимо этого, он отметил, что климат нашей области усложняет процесс выращивания утки.

На празднике побывал и вице-губернатор Ростовской области Сергей Горбань. По его словам, правительство региона выделит 1 млрд 200 млн рублей на развитие инфраструктуры производства мяса индейки и утки.

 

На протяжении двух дней все желающие могли отведать изысканные блюда из мяса утки: жареные сердечки в специях и пряных травах с соусом айоли, салат из утки с печеной картошкой и персиком, равиоли с утиным рулетом и грибным соусом и еще много-много разной вкуснятины. Организаторы мероприятия уверены, что Фестиваль Русской утки станет традицией и будет проводиться ежегодно.


Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.

Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.



ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Президент России отметил важность Ростовской области

Президент России Владимир Путин отметил, что важность Ростовской области многократно возросла за последние годы. Такое заявление он сделал в беседе с И.о. губернатора Ростовской области Юрием Слюсарем. «Регион, действительно, вообще важный для Ро...

В правительстве Ростовской области опровергли и подтвердили обыски у экс-губернатора

В пресс-службе правительства Ростовской области опровергли ранее распространенную некоторыми СМИ информацию об обысках на рабочем месте и дома у бывшего губернатора региона Василия Голубева. Об этом сообщает Регнум со ссылкой на пресс-секретаря губе...

Первый снег выпал в Ростове-на-Дону

В Ростове-на-Дону пошел первый снег, сообщают очевидцы. Первый снег шел недолго, медленно срывался и таял на земле. Некоторые очевидцы успели запечатлеть природное явление на камеры своих гаджетов, а потом опубликовали фото и видео в социальных с...

В Ростовской области энергетики восстановили электроснабжение жителей после стихии

Специалисты «Россети Юг» восстановили электроснабжение в пострадавших от шторма регионах Ростовской облсти. Об этом пишет "Коммерсант" со ссылкой на пресс-службу компании. Как сообщается, основной причиной нарушения энергоснабжения становился обр...

Юрий Слюсарь назначен и.о. губернатора Ростовской области

Президент России Владимир Путин своим указом назначил главу ОАК Юрия Слюсаря исполняющим обязанности губернатора Ростовской области. Президент подписал указ после личной встречи с новым руководителем региона, сообщает "Коммерсант". Как пишет изда...

«Россети Юг» увеличили количество бригад для устранения последствий циклона на Дону

В филиале «Россети Юг» – «Ростовэнерго» увеличили количество бригад, устраняющих последствия второй волны циклона в Ростовской области. По состоянию на 18.00 в восстановительных работах задействованы 80 бригад энергетиков: 243 человека, 92 единицы с...

ЕЩЕ НОВОСТИ