Фестиваль Русской утки прошел в 25 городах России

В эти выходные Фестиваль Русской утки проходил в 150 заведениях HoReCa в 25 городах России. В Ростове, как и в других городах, подобное мероприятие проводилось впервые. Организаторами проекта стали торговая марка мяса утки «Утолина» и Ассоциация производителей мяса водоплавающей птицы. Для проведения фестиваля компания «Донстар» выделила более 15 тыс. кг мяса утки. В южной столице празднование проходило сразу в двух ресторанах: «Portland» и «Тихий Дон».

Специально для мероприятия шеф-поварами ресторанов было разработано целое меню из разнообразных блюд, приготовленных из мяса утки. По словам Николая Ракова, шеф-повара ресторана «Portland», на его кухне даже пробовали проработать десерты с уткой, но решили не усложнять этот процесс, потому что подобные блюда пришлись бы по вкусу далеко не всем.

В последнее время мясо утки не слишком востребовано среди населения, несмотря на то, что оно считается полезным и достаточно легким в приготовлении. Возрождение традиции потребления утки в России стало главной задачей Фестиваля.

В следующем году крупнейший в России производитель мяса пекинской утки — компания «Донстар» — планирует увеличить объемы и выпустить 26 тыс. тонн мяса утки. «Вообще, потенциал нашего завода — 40 тыс. тонн. Все для этого у нас есть, осталось только построить птичники», — заявил генеральный директор компания «Донстар» Вадим Ванеев. Помимо этого, он отметил, что климат нашей области усложняет процесс выращивания утки.

На празднике побывал и вице-губернатор Ростовской области Сергей Горбань. По его словам, правительство региона выделит 1 млрд 200 млн рублей на развитие инфраструктуры производства мяса индейки и утки.

 
 

На протяжении двух дней все желающие могли отведать изысканные блюда из мяса утки: жареные сердечки в специях и пряных травах с соусом айоли, салат из утки с печеной картошкой и персиком, равиоли с утиным рулетом и грибным соусом и еще много-много разной вкуснятины. Организаторы мероприятия уверены, что Фестиваль Русской утки станет традицией и будет проводиться ежегодно.


Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.

Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.



ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Часть трассы Ростов-Азов перекрыли из-за крупного пожара

В Азовском районе горит сухой камыш, огонь распространился на 1500 квадратных метров.

Явка на выборах на Дону пробила исторический рекорд

К 12:00 14 сентября в выборах губернатора Ростовской области приняли участие 1 518 083 избирателя, что составляет 48,63% от общего числа избирателей. Об этом сообщает Telegram-канал избирательной комиссии региона

Власти рассмотрят вопрос о восстановлении сгоревшего маяка в Мержаново

Власти Ростовской области готовы рассмотреть вопрос о предоставлении субсидии на восстановление сгоревшего маяка в хуторе Мержаново. Об этом сообщает 161.RU со ссылкой на правительство региона.

Бюджетникам Ростовской области повысят зарплаты на 7,6%

С 1 октября 2025 года работникам бюджетной сферы Ростовской области повысят заработные платы на 7,6%. Об этом сообщает rostovgazeta со ссылкой на распоряжение правительства России

Ветеран проголосовал на дому на выборах губернатора в Таганроге

Участник Великой Отечественной войны Иван Иванович Кушнарев проголосовал на выборах губернатора Ростовской области на дому. Об этом сообщает Telegram-канал избирательной комиссии

На Дону завершается трехдневное голосование на выборах

В Ростовской области 14 сентября продолжается третий, заключительный день голосования на выборах губернатора и других уровнях. Об этом сообщает Telegram-канал избирательной комиссии региона

ЕЩЕ НОВОСТИ