Фестиваль Русской утки прошел в 25 городах России

В эти выходные Фестиваль Русской утки проходил в 150 заведениях HoReCa в 25 городах России. В Ростове, как и в других городах, подобное мероприятие проводилось впервые. Организаторами проекта стали торговая марка мяса утки «Утолина» и Ассоциация производителей мяса водоплавающей птицы. Для проведения фестиваля компания «Донстар» выделила более 15 тыс. кг мяса утки. В южной столице празднование проходило сразу в двух ресторанах: «Portland» и «Тихий Дон».

Специально для мероприятия шеф-поварами ресторанов было разработано целое меню из разнообразных блюд, приготовленных из мяса утки. По словам Николая Ракова, шеф-повара ресторана «Portland», на его кухне даже пробовали проработать десерты с уткой, но решили не усложнять этот процесс, потому что подобные блюда пришлись бы по вкусу далеко не всем.

В последнее время мясо утки не слишком востребовано среди населения, несмотря на то, что оно считается полезным и достаточно легким в приготовлении. Возрождение традиции потребления утки в России стало главной задачей Фестиваля.

В следующем году крупнейший в России производитель мяса пекинской утки — компания «Донстар» — планирует увеличить объемы и выпустить 26 тыс. тонн мяса утки. «Вообще, потенциал нашего завода — 40 тыс. тонн. Все для этого у нас есть, осталось только построить птичники», — заявил генеральный директор компания «Донстар» Вадим Ванеев. Помимо этого, он отметил, что климат нашей области усложняет процесс выращивания утки.

На празднике побывал и вице-губернатор Ростовской области Сергей Горбань. По его словам, правительство региона выделит 1 млрд 200 млн рублей на развитие инфраструктуры производства мяса индейки и утки.

 

На протяжении двух дней все желающие могли отведать изысканные блюда из мяса утки: жареные сердечки в специях и пряных травах с соусом айоли, салат из утки с печеной картошкой и персиком, равиоли с утиным рулетом и грибным соусом и еще много-много разной вкуснятины. Организаторы мероприятия уверены, что Фестиваль Русской утки станет традицией и будет проводиться ежегодно.


Было интересно? Хотите быть в курсе самых интересных событий в Ростове-на-Дону? Подписывайтесь на наши страницы в ВКонтакте и канал в ЯндексДзен и Telegram.

Вы можете сообщить нам свои новости или прислать фотографии и видео событий, очевидцами которых стали, на электронную почту.



ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Вильфанд: на майские праздники на Дону похолодает

С 1 по 4 мая на юге России и Северном Кавказе температура воздуха будет ниже нормы и возможны дожди.

В Ростовской области не будут проводить шествие «Бессмертный полк»

В Ростовской области в 2025 году не будут проводить традиционное шествие в рамках акции «Бессмертный полк».

В Ростовской области в 2025 году отремонтируют 82 медучреждения

Врио губернатора Ростовской области Юрий Слюсарь сообщил во время отчета правительства региона о планах по ремонту 82 медицинских объектов в регионе.

В Аксайском районе «Вкусно и точка» открыла распределительный центр за 1 млрд рублей

В Аксайском районе открыли мультитемпературный распределительный центр по хранению и обработке товаров ООО «РЦ Ростов».

В Ростове появились почтовые марки к 80-летию Победы

В почтовом отделении на Соколова можно приобрести памятную марку в честь 80-летия Победы

На Дону пошлина на развод может вырасти до 100 тысяч рублей

В России могут повысить размер госпошлины при разводе. Она может составит 100 тысяч рублей

ЕЩЕ НОВОСТИ